たろりんのぐうたら日記

　　　　　　『なす、トマト、きゅうり・・・・とゴーヤ』





　　　　　　毎年この時期になると近所の人に頂くひとつ
　　　　　　ただ、どんな料理方法にしても苦味だけは外せない＾＾；
　　　　　　苦味さえクリアすればとっても美味しいのに

　　　　　　沖縄出身の人に聞いても『それがゴーヤなのよ！』と
　　　　　　苦味が旨みとか・・・
　　　　　　
　　　　　　今年もやっぱり第1陣が我が家にやって来た＾＾；
　　　　　　今年はどうしよう・・・・？と思ってたときにある雑誌で見つけた！
　　　　　　『これなら』と思い早速作ってみた

　　　　　　それがこれ『ゴーヤの佃煮』




　　
　　　　　　時間はかけるけど超簡単！
　　　　　　種を取ったゴーヤを湯でこぼし、薄切りにして油で炒め、
　　　　　　醤油、砂糖、お酒で好みの味付けに





　　　　　　するとこんな感じに
　　　　　　苦味も無く、温かいご飯に、チャーハンなどの味付けに